材料
無鹽牛油・・・・・・・・・・・・・・・・60g
低筋面粉・・・・・・・・・・・・・・・120g
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
蛋黃・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1隻
- 將已解凍牛油和砂糖拌勻
- 加入蛋黃拌勻
- 加入已過篩低筋面粉, 拌至團狀即可, 然後用保鮮紙將其包裹後放置冰箱一小時
- 將麵團撖平, 撖好的麵團需超過模具的長度和高度
- 用棍麵棒將已撖平的麵團卷起再放入模中, 再用棍麵棒裁去多餘的麵團
- 用叉子在派皮底部壓出小洞後再放入已預熱焗爐以180c/355f 焗15~20分鐘
沒有留言:
張貼留言